第三届全国预测微生物学与风险评估研讨会

 第三届全国预测微生物学与风险评估研讨会（上海）

时间：2015年9月17-19日

地址：上海锦雪苑酒店

地点：上海市杨浦区翔殷路631号(近营口路)

主办：上海市微生物学会

承办：上海理工大学

联系人：董庆利 （13585971239，qdong@usst.edu.cn）

赞助：蒙牛达能乳制品有限公司；养乐多（中国）投资有限公司

2015年9月17日

       8:00 – 17:00报到注册

2015年9月18日 上午

       8:00 – 8:30 现场注册

       8:30 – 8:45 领导致辞

8:45 – 8:50 集体合影

讲座主题I：预测建模——生长与失活

主持：刘宝林 博士/教授  上海理工大学

8:50 – 9:10  非热失活：动力学、方法和机制研究

张东来 博士/副研究员 上海市农业科学院

9:10 – 9:30  肉品中单增李斯特菌污染及生长预测

叶可萍 博士 南京农业大学

9:30 – 9:50  热处理与电位水处理后单增李斯特菌预测模型的构建

丁甜 博士/副教授 浙江大学

9:50 – 10:10 多重耐药与药物敏感型大肠杆菌在肉品中生长模型的研究

姬华 博士/副教授 石河子大学

10:10 – 10:30 三文鱼鱼籽中单增李斯特菌的生长和热致死动力学

李长城 博士 福建农林大学

10:30 – 10:40茶歇

讲座主题II：预测建模——新工具与新方法

主持：赵勇 博士/教授  上海海洋大学

10:40 – 11:00 应用不同方法冷却熟制香肠微生物生长数学模型

冯朝辉 博士  四川农业大学

11:00 – 11:20 渗透胁迫下沙门氏菌单细胞生长分布模型的研究

周康 博士/副教授 四川农业大学

11:20 – 11:35 铜绿假单胞菌单细胞生长建模

              王忻 硕士生 上海理工大学

11:35 – 11:50分子生物学技术在预测微生物学中的应用

张昭寰 博士生 上海海洋大学

11:50 – 12:05 高光谱成像对三种真菌的生长预测和区分

孙晔 博士生 南京农业大学

12:05 – 12:20 高光谱图像对铜绿假单胞杆菌的生长拟合

顾欣哲 硕士生 南京农业大学

12:30 – 13:30 午餐

2015年9月18日 下午

讲座主题III：风险评估

主持：王慧 博士/研究员  中国科学院上海生命科学研究院

13:30 – 13:50  Risk profile of livestock associated methicillin-resistant Staphylococcus aureus (LA-MRSA) in the UK

Pradeep K. Malakar博士/研究员  英国食品研究所

13:50 – 14:10  感染性人源诺如病毒的评估

王大鹏 博士/副研究员  上海交通大学

       14:10 – 14:30  乳制品中潜在危害的检测及风险评估研究

刘景 博士  光明乳业股份有限公司乳业研究院

14:30 – 14:50  乳制品中蜡样芽孢杆菌的检测及其消长规律研究

王聘 博士/副研究员  中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心

14:50 – 15:00  茶歇

讲座主题IV：风险监测与控制

主持：宋筱瑜 博士/副研究员  国家食品安全风险评估中心

15:00 – 15:20  上海地区副溶血性弧菌分子生物学特征分析

张红芝 博士/副研究员  上海市疾病预防控制中心

15:20 – 15:40  新型裂菌制剂：噬菌体及其裂菌蛋白

严亚贤 博士/教授  上海交通大学

15:40 – 16:00  阪崎肠杆菌群体感应初步研究

方婷 博士/副教授  福建农林大学

16:00 – 16:20  冷却肉微生物污染的光学无损评定研究

               张雷蕾 博士  中国计量学院

16:20 – 16:40  携带SXT/R391家族整合接合元件多重耐药菌株的高效筛选与分析

贺羽 博士生  上海海洋大学

16:40 – 17:30  讨论

        主持：刘箐 博士/教授 上海理工大学

18:00 – 20:00 “养乐多之夜”欢迎晚宴

2015年9月19日 无锡技术考察

   7:30 – 10:00  上海锦轩苑酒店出发至养乐多无锡工厂

   10:00 – 11:30  参观、交流与讨论

   11:30 – 13:00  午餐

   13:00 – 16:00  无锡市内考察和观光

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