第二届食品安全和产品真实性技术国际论坛

序号

已确定演讲嘉宾及题目

1

食品添加剂与食品安全

孙宝国院士，中国工程院，北京工商大学

2

中国食品中非食用物质“黑名单”制度建立与食品安全

吴永宁首席科学家，国家食品安全风险评估中心

3

苏格兰威士忌真实性鉴别手段

Gordon Steele博士/研究中心主任，苏格兰威士忌研究院

4

质谱和光谱分析技术在食品鉴伪中的应用

王硕教授，天津科技大学

5

欧盟和德国食品安全管理体系及食品真实性管理

许文娜博士，德国联邦风险评估研究所(BfR)

6

白兰地真实性技术研究进展

François Guyon博士，法国波尔多地区官方实验室

7

辐照食品真实性检测技术最新研究进展

哈益明所长，中国农业科学院农产品加工所

8

非定标分析和多变量统计在鉴别掺假食品和饲料中的应用研究

Esslinger研究员，德国联邦风险评估研究所(BfR)

9

稳定同位素技术在酒类真实性鉴别研究与应用

钟其顶博士，中国食品发酵工业研究院

10

脆弱控制计划中预防食品掺假最新分析技术研究——果汁为例

Michèle Lees博士，法国欧陆坊联合实验室主任

11

我国婴幼儿配方乳粉行业的新机遇

姜毓君 副主任，国家乳业工程技术研究中心

12

低场核磁共振和稳定同位素技术在牛肉真实性鉴别中的应用

Andrew Watson博士，英国食品研究院

13

肉品产地溯源理论与技术研究进展

郭波莉副研究员，中国农业科学院

14

橄榄油的质量和真实性:一个全球性的挑战

Tullia Gallina Toschi博士，意大利博洛尼亚大学副教授

15

食品非法添加物筛查技术研究

邵兵副研究员，北京市疾病预防控制中心

16

稳定同位素技术在葡萄酒真实性检测和原产地判别中的应用

Rebecca Clare Hood-Nowotny博士，澳大利亚科技研究院环境资源与技术、健康与环境科项目经理

17

基于分子生物学和蛋白质组学的高附加值食品鉴别技术研究

陈颖研究员，中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心

18

奶制品真实性技术研究进展

Federica Camin博士，Edmund Mach基金农业研究院研究员

19

食品安全检测技术研究进展

Lucy Yu博士，美国马里兰大学营养与食品科学系教授

20

稳定同位素技术在食品真实性鉴别中的应用

Jens Radke博士，赛默飞世尔科技(中国)有限公司